Beim letzten Besuch bei mir hatte der Gemüse-Enkel (aka „Gemüsebaby“) den angebotenen Käsekuchen mit dem unmissverständlichen Hinweis verweigert, er würde doch viel lieber Schokoladenkuchen essen. Unterton: „Wieso weisst du…
Seitdem ich Aqua Faba entdeckt habe, experimentiere ich fröhlich damit herum und muss sagen: das Zeug ist klasse. Der übermäßige Gebrauch führt allerdings dazu, dass ich jetzt relativ häufig…
Es ist irgendwie erschreckend, wie schnell die Zeit manchmal vergeht. Da bereitet man sich wochenlang auf die Weihnachtsfeiertage vor und – zack – sind sie vorbei. Der Heiligabend, das…
Wie im letzten Beitrag schon angekündigt, gibt es heute, ganz außerplanmäßig, noch einmal etwas für den Plätzchenteller. Auslöser dafür war ein Kommentar zu meinen Facebook-Beitrag über die Baumkuchen-Happen. Auf diesen hin…
Nachdem ich euch ja schon seit Wochen den Mund wässrig mache, wird es allerhöchste Weihnachtsbäckereizeit! Für die diesjährige Plätzchenparade hatte ich eine ziemlich lange Liste mit möglichen Kandidaten zusammengestellt…
Eigentlich sollte heute das erste Rezept der diesjährigen Plätzchenparade an den Start gehen. Aber das muss noch warten, denn ich habe am vergangenen Wochenende ein Dessert zelebriert, das unbedingt…
Dem Baiser aus Aqua Faba möchte ich, nicht nur aus Gründen der besseren Übersicht, einen gesonderten Beitrag widmen. Hergestellt hatte ich es als Beilage für Karamell-Eis – und wenn mir…
So ziemlich das einzige, was ich am Herbst mag, sind die Farben. Und Nebel. Wenn ich hier morgens aus dem Fenster sehe, alles versinkt in Watte, nur zwischendrin sieht…
Kürzlich war das Gemüsebaby inklusive Eltern ein komplettes Wochenende bei mir zu Gast – und es hat einen Riesenspaß gemacht, die Bude voller Leute zu haben. Entfernungstechnisch trennen uns…
Was macht man bei diesem wunderbaren, aber doch recht heißen Wetter mit einer Torte? Klar – man stellt sie in die Tiefkühltruhe und macht Eistorte daraus. Zugegebenermaßen ist es…