Tortellini-Auflauf mit Gemüse
Am Anfang war … … die Tortellini-Pfanne, die ich spontan aus übrigem Gemüse zusammengewürfelt hatte. Ein schnell gemachtes Gericht und nach dem Motto „Alles wird …
B&B: Blumenkohl-Bratlinge mit Buchweizen und Ajvar-Dip
Ab und zu kann ich ja auch gesund, vor allem, wenn etwas so gut schmeckt wie diese Blumenkohl-Bratlinge mit Buchweizen. Ich weiß: an Blumenkohl scheiden …
Pasta mit Zitronen-Limettensoße
Enthält eine Prise Werbung – unbezahlt und unbeauftragt, aber aus voller Überzeugung Wie heißt es so schön? „Zwei Seelen wohnen, ach! in meiner Brust.“ Es …
Selbst gemachte Ravioli
mit Mangold- und Speck-Füllung
Pasta selbst herzustellen hat ja fast schon etwas Meditatives. Ich liebe es, den Teig von Hand zu kneten und zu beobachten, wie aus dem anfänglichen …
Resteverwertung:
Hackfleischpfanne mit gerösteten Kichererbsen
Bei den zahlreichen „Kaspereien“ mit falschem Eischnee aus Aqua Faba bleiben natürlich „Reste“ übrig – nämlich die Kichererbsen selbst. Falafel wären zum Beispiel eine leckere …
Ein echtes Rührstück:
Apfelkuchen mit Zimtschmand
Manchmal muss es einfach schnell und unkompliziert gehen – ohne viel Aufwand und Tamtam. Zum Beispiel, wenn man sonntags mittags urplötzlich heftigsten Hunger auf Kuchen …
Kochkäse – mon amour …
So alt wie der Herd(s)Kasper … … ist eigentlich auch dieses Rezept für hausgemachten Kochkäse. Wobei – eigentlich ist es noch viel älter. Ich habe …
Ofenpfannkuchen mit Gemüse und Feta
Na, was darf’s denn heute sein? Wie wäre es denn mit einem Pfannkuchen – frisch aus dem Backofen? Moment – Pfannkuchen kommt doch eigentlich aus …
Überbackene Nudelnester
Nachdem ich euch in dieser Woche mit Eierlikör und dem dazu passenden Kuchen hoffentlich ein wenig auf die Feiertage eingestimmt habe, kommt – sozusagen als Abschluss – noch …
Spinatbandnudeln mit Lachs
Dieses Rezept hat die große Ehre, das Allererste auf meinem Blog zu sein. Es ist nicht nur eines meiner absoluten Lieblingsrezepte, sondern auch eines der …