Egg Foo Young
Heute mal asiatisch. Nachdem es im letzten Beitrag beim Odenwald-Burger so richtig heimatlich zuging, steuert der Herd(s)Kasper heute in Richtung Asien. Egg Foo Young ist …
Süßkartoffel-Curry mit Zuckerschoten und Pak Choi
Wie die sieben biblischen Plagen … … sind die Schnecken sind in diesem Jahr über den Garten der Herd(s)Kasper-Erzeugerin hergefallen. Es gab glaube ich nichts, …
Kunterbunter Gemüse-Kokos-Reiseintopf
Mit die schönsten Gerichte … … sind ja solche, bei denen man alle Zutaten in einen Topf wirft und eine halbe Stunde später steht das …
Saté-Spieße mit cremiger Erdnuss-Soße
Morgen geht mein Sommerurlaub zu Ende; er war wieder einmal viel zu schnell vorbei. Zur „Feier“ des Tages (ich bin um positive Stimmung bemüht) gibt …
Leicht verschärfte Ofensteaks mit Paprikasoße
Wer sagt eigentlich, dass Grillsteaks immer vom Grill kommen müssen? Ich finde marinierte Steaks total klasse – eine der wenigen Gelegenheiten, bei denen bei mir …
Bringt dich wieder auf die Beine: Kräftige Hühnersuppe
Plötzlich und unerwartet hat mich in der vergangenen Woche eine Magen-Darm-Grippe aus der Bahn geworfen. Naja, nicht ganz plötzlich – schon am Dienstag war’s nicht …
Geht solo oder als Beilage:
Kohlrabi-Risotto
Manches Gemüse gibt ja nicht nur geschmacklich etwas her, sondern es sieht auch noch schön aus. Kohlrabi zum Beispiel. Den esse ich nicht nur gerne …
Ofengemüse süß-sauer
mit Curry-Reis …
… und warum ich finde, dass Gemüse Sous-vide totaler Humbug ist. Es geht doch nichts über einen Teller voll knackigem, frischem Gemüse. OK, als Kind …
Gebratene Ananas mit schwarzem Milchreis
nach Lea Green
Es ist irgendwie erschreckend, wie schnell die Zeit manchmal vergeht. Da bereitet man sich wochenlang auf die Weihnachtsfeiertage vor und – zack – sind sie …
Mango-Phirni
(Reispudding bzw. -Sorbet)
Wie versprochen möchte ich heute das indische Menü vom Wochenende komplettieren und zwar mit dem Nachtisch und dem Naan-Brot, welches ich zur Roten Linsen-Kokssuppe gemacht habe. Nach einiger Recherche habe …