Ja, endlich sind wir mittendrin – in der Spargelsaison! Lange genug hat’s ja gedauert, bis man guten Spargel zu vernünftigen Preisen bekommen hat. Aber dank der wärmeren und sonnigeren…
Ich weiß – normalerweise ist Bruschetta eher als Antipasti, also Vorspeise gedacht. Aber warum sollte man das Ganze nicht auch mal als Hauptspeise servieren? Vor allem, wenn man gleich…
Wer sagt eigentlich, dass Grillsteaks immer vom Grill kommen müssen? Ich finde marinierte Steaks total klasse – eine der wenigen Gelegenheiten, bei denen bei mir Schweinefleisch auf den Tisch…
Das Thema Ofengemüse verfolgt mich in den letzten Wochen. Alles, was nicht niet- und nagelfest ist, wandert – nach einem Bad in Gewürzöl – in den Backofen, meistens mit…
Wer sich die letzten Blog-Beiträge ansieht, könnte glatt auf den Gedanken kommen, das der Herd(s)Kasper jetzt einen auf Gesund macht. Aber keine Sorge – ich bin nicht auf den…
So ziemlich das einzige, was ich am Herbst mag, sind die Farben. Und Nebel. Wenn ich hier morgens aus dem Fenster sehe, alles versinkt in Watte, nur zwischendrin sieht…
Sozusagen aus „innerbetrieblichen“ Gründen gibt es heute ein Rezept, das schon eine ganze Weile in meinem Archiv schlummert. Eigentlich hatte ich es irgendwann Anfang des Jahres vorgesehen, aber immer…
Der Herd(s)Kasper ist am Wochenende zum Suppenkasper mutiert, denn eine seiner Leibspeisen kam auf den Tisch: Gelbe Paprikasuppe. Der Clou dabei ist die Einlage – eine fruchtige Avocado-Salsa, bei…
Heute mache ich es kurz und knackig, denn später bin ich zum Essen eingeladen. Wir testen einen neuen Chinesen und da ich schon lange nicht mehr chinesisch essen war,…
Ihr kennt doch sicher diese leckere, süß-sauere Soße, die man in asiatischen Restaurants zu Frühlingsrollen, Wan-Tans und ähnlichem serviert bekommt? Ich persönlich finde die Mischung aus süß und sauer einfach klasse. Aber…