Kunterbunter Gemüse-Kokos-Reiseintopf
Mit die schönsten Gerichte sind ja die, bei denen man alle Zutaten in einen Topf wirft und eine halbe Stunde später steht das Essen auf …
Tortellini-Auflauf mit Gemüse
Am Anfang war … die Tortellini-Pfanne, die ich spontan aus übrigem Gemüse zusammengewürfelt hatte. Ein schnell gemachtes Gericht und nach dem Motto „Alles wird besser …
Selbst gemacht: Fruchtige süß-saure Soße
Das Rezept für die fruchtige süß-saure Soße ist eines der ältesten beim Herd(s)Kasper; schon 2016 – also ganz am Anfang – hab‘ ich es veröffentlicht. …
Thunfischsalat à la Majännsche
Manchmal werden aus spontanen Ideen langjährige Traditionen – so geschehen beim Thunfischsalat à la Majännsche. Der wurde von der Herd(s)Kasper-Erzeugerin irgendwann einmal an einem schönen …
Mediterranes Ofengemüse mit grünem Spargel
Die Spargelsaison neigt sich leider schon wieder dem Ende zu. Traditionell ist am 24. Juni (Johannistag) Schluss mit dem Edelgemüse; mit Rhabarber übrigens auch. Zwei …
Fruchtige Paprikasuppe mit Avocado-Salsa
Nachdem wir in den letzten Wochen eigentlich schon Sommer hatten, ist der Temperatursturz schon fast einem Kälteschock gleich. Eben war’s noch heiß und sonnig; jetzt …
Spargel mal fernöstlich: Asiatischer Glasnudelsalat
Ja, endlich sind wir mittendrin – in der Spargelsaison! Lange genug hat’s ja gedauert, bis man guten Spargel zu vernünftigen Preisen bekommen hat. Aber dank …
Lecker hoch Drei: Let’s have a (Bruschetta) Party!
Ich weiß – normalerweise ist Bruschetta eher als Antipasti, also Vorspeise gedacht. Aber warum sollte man das Ganze nicht auch mal als Hauptspeise servieren? Vor …
Leicht verschärfte Ofensteaks mit Paprikasoße
Wer sagt eigentlich, dass Grillsteaks immer vom Grill kommen müssen? Ich finde marinierte Steaks total klasse – eine der wenigen Gelegenheiten, bei denen bei mir …
Ofengemüse mit Feta und Riesen-Couscous
Das Thema Ofengemüse verfolgt mich in den letzten Wochen. Alles, was nicht niet- und nagelfest ist, wandert – nach einem Bad in Gewürzöl – in …