Schnelle Knoblauchgarnelen
Schlicht, aber ergreifend. Knoblauch und Garnelen – so ziemlich die beste Kombination, die ich mir vorstellen kann. Die Knoblauchgarnelen sind schnell gemacht und mit etwas …
Gebackener Knoblauch
Gehört ihr auch zu den Freunden der gepflegten Knoblauch-Eskalation? Dann seid ihr hier heute goldrichtig, denn gebackener Knoblauch ist so ziemlich das Beste, was man …
Süßkartoffel-Curry mit Zuckerschoten und Pak Choi
Wie die sieben biblischen Plagen … … sind die Schnecken sind in diesem Jahr über den Garten der Herd(s)Kasper-Erzeugerin hergefallen. Es gab glaube ich nichts, …
Feine Marinade für selbst gemachtes Gyros
Es folgt Teil Zwei … … der Vorbereitungen für feines Puten-Gyros. Neben dem hausgemachten Zaziki gehört natürlich das eingelegte Fleisch dazu. Man bekommt es zwar …
Herd(s)Kaspers hausgemachtes Lieblings-Zaziki
Zwei elementare Zutaten … … für Puten-Gyros mit Kritharaki: die Marinade für das Fleisch und natürlich Zaziki. Das ist ein absolutes „Muss“ und natürlich am …
Selbst gemacht: Fruchtige süß-saure Soße
Das Rezept für die fruchtige süß-saure Soße ist eines der ältesten beim Herd(s)Kasper; schon 2016 – also ganz am Anfang – hab‘ ich es veröffentlicht. …
Verschärfte Pasta mit Merguez und Garnelen
Heute sind mal wieder Nudeln am Start; das Rezept wurde mehr oder weniger aus Zufall geboren. Beziehungsweise aus der Not heraus, denn beim letzten Indoor-Grillen …
Lecker hoch Drei: Let’s have a (Bruschetta) Party!
Ich weiß – normalerweise ist Bruschetta eher als Antipasti, also Vorspeise gedacht. Aber warum sollte man das Ganze nicht auch mal als Hauptspeise servieren? Vor …
Pasta mit Curry-Garnelen
Wenn es um Religionen geht, ist mir der Pastafarismus ja wirklich die liebste und einleuchtendste. Wo ein fliegendes Spaghettimonster angebetet wird, kann’s ja nur gemütlich …
Ganz Farbe und Aroma: Safran-Aioli
Es hat eine Weile gedauert …, … bis ich mich mit Aioli anfreunden konnte. Ursprünglich hat mich die Crème einfach zu sehr an fettige Mayonnaise …