Tortellini-Auflauf mit Gemüse
Am Anfang war … … die Tortellini-Pfanne, die ich spontan aus übrigem Gemüse zusammengewürfelt hatte. Ein schnell gemachtes Gericht und nach dem Motto „Alles wird …
Gegen Mangelerscheinung: Weißer Glühwein
Schieres Entsetzen beim diesjährigen Weihnachtsmarkt vor Ort: weit und breit war kein weißer Glühwein aufzutreiben. Überall hab‘ ich nur Rot gesehen – wie langweilig. Im …
Verschärfte Pasta mit Merguez und Garnelen
Heute sind mal wieder Nudeln am Start; das Rezept wurde mehr oder weniger aus Zufall geboren. Beziehungsweise aus der Not heraus, denn beim letzten Indoor-Grillen …
Pasta mit Curry-Garnelen
Wenn es um Religionen geht, ist mir der Pastafarismus ja wirklich die liebste und einleuchtendste. Wo ein fliegendes Spaghettimonster angebetet wird, kann’s ja nur gemütlich …
Ganz Farbe und Aroma: Safran-Aioli
Es hat eine Weile gedauert …, … bis ich mich mit Aioli anfreunden konnte. Ursprünglich hat mich die Crème einfach zu sehr an fettige Mayonnaise …
Eingelegte Rote Bete
Normalerweise bevorzuge ich mein Gemüse frisch und Eingelegtes mache ich eher selten. Liegt daran, dass ich keinen Garten und somit keine Ernte habe, welche es …
Ab auf den Grill:
Lammbratwurst „Thai Style“
Wie im letzten Beitrag zu den Erdbeer-Eclairs schon erwähnt, hab‘ ich vor einiger Zeit ein besonderes Projekt ins Auge gefasst. Dabei geht es, im wahrsten …
Ausflug nach Nordafrika:
Lamm-Tajine mit Gemüse
In letzter Zeit gab es in meinem Küchenschrank zahlreiche Neuzugänge – so langsam muss ich anbauen, denn trotz relativ großer Wohnung wird es eng, was …
Hausgemachter Chai-Sirup
Geschmacksexplosion. Anders lässt sich dieses herrliche, intensive Aroma garnicht beschreiben. Thai-Sirup ist einfach der Hammer und wunderbar vielseitig. Wer dabei nur an Chai Latte denkt, …