Thunfischsalat à la Majännsche
Manchmal werden aus spontanen Ideen langjährige Traditionen – so geschehen beim Thunfischsalat à la Majännsche. Der wurde von der Herd(s)Kasper-Erzeugerin irgendwann einmal an einem schönen …
Variabler Eiersalat „mit-ohne“ Ei
Was für ein herrliches Osterwochenende haben wir hier gehabt! Der Frühling hat sich von seiner allerbesten Seite gezeigt – mit fast schon sommerlichen Temperaturen. Und …
Ei – Ei – Eierlikör, zum Zweiten
Mit eines der allerersten Rezepte, die es beim Herd(s)Kasper zu lesen gab, war das für Eierlikör. Hat auch damals zeitlich schon gepasst, denn es war, …
Selbst gemachte Ravioli
mit Mangold- und Speck-Füllung
Pasta selbst herzustellen hat ja fast schon etwas Meditatives. Ich liebe es, den Teig von Hand zu kneten und zu beobachten, wie aus dem anfänglichen …
Belgischer Reisfladen – das Original!
Aus gegebenem Anlass ein Satz vorweg: Liebe Öcher! Auch wenn ich eure wunderschöne Stadt und ihre Einwohner von ganzem Herzen schätze und liebe … den Reisfladen können die …
Frisches, fluffiges Fladenbrot
Nein, heute keine Beeren. Und kein Kuchen. Und nichts Süßes. In den letzten Wochen hab‘ ich davon ja reichlich gepostet. Also gibt es heute etwas …
Schokolade satt:
Extra-schokoladige Schokoladentorte
Chocolate doesn’t ask silly questions. Chocolate understands … Wenn man sich meine Blog-Einträge der letzten Wochen so ansieht, könnte man meinen, ich würde mich nur …
Selbstgemachte Nudeln
Seit kurzem bin ich stolze Besitzerin einer Nudelmaschine. Ursprünglich habe ich sie gekauft, um einen bestimmten Gebäckteig herzustellen (auf den ich ein andermal zu sprechen …