Seit ich vor einigen Monaten meinen eigenen, noch immer äußerst lebendigen Sauerteig angesetzt habe, kennt die Brot- und Brötchenbackbegeisterung in den Herd(s)Kasper-Labors keine Grenzen. Es vergeht (fast) kein Wochenende,…
In den letzten Tagen war es ein wenig ruhig hier auf dem Blog – manchmal muss man Prioritäten setzen und deshalb hab‘ ich spontan einen Kurzurlaub vom Herd(s)Kasper gemacht…
Brot selbst zu backen ist bei mir ja ein Dauerthema. Auch wenn es noch nicht allzu viele Rezepte auf den Blog geschafft haben – im Hintergrund wird fleißig getestet.…
Das Rezept für die Mini-Sauerteigbrote ist sozusagen der zweite Teil meines Chili-con-Carne-Rezeptes. Aber die Brote eignen sich natürlich nicht nur, um Chili darin zu servieren. Ihr könnt sie mit allen…
Ich weiß garnicht, wann das Ganze angefangen hat, sich so zu unkontrolliert zu vermehren. Aber inzwischen gibt es – mehr oder weniger offiziell sowie mehr oder weniger sinnvoll – einen…