Brot selbst backen Archive

Seit ich vor einigen Monaten meinen eigenen, noch immer äußerst lebendigen Sauerteig angesetzt habe, kennt die Brot- und Brötchenbackbegeisterung in den Herd(s)Kasper-Labors keine Grenzen. Es …

6. August 2017

Anfängerfreundliches Bauernbrot mit Sauerteig

Backstube / Herd(s)Attacke

In den letzten Tagen war es ein wenig ruhig hier auf dem Blog – manchmal muss man Prioritäten setzen und deshalb hab‘ ich spontan einen …

13. Juli 2017

Ciabatta – ein Grundrezept

Herd(s)Attacke

Brot selbst zu backen ist bei mir ja ein Dauerthema. Auch wenn es noch nicht allzu viele Rezepte auf den Blog geschafft haben – im …

28. September 2016

Selbst gebackenes Weizenbrot –
ganz ohne Schnickschnack

Herd(s)Attacke

Ich weiß garnicht, wann das Ganze angefangen hat, sich so zu unkontrolliert zu vermehren. Aber inzwischen gibt es – mehr oder weniger offiziell sowie mehr …