Sushi Bowl mit Räucherfisch
Dekonstruiert …, … das ist so ein Begriff, der einem beim Lesen von Kochbüchern und Rezepten ja öfter unterkommt. Bedeutet „etwas zerlegen oder auflösen“. Und …
Backofengemüse auf Joghurt
Kontrastprogramm. Heiße Sommertage – das bedeutet: leichte Abendessen, die möglichst schnell gemacht sind. Rezepte dafür kann man garnicht genug haben und mit der Zeit kristallisiert …
Hausgemachter Vanillepudding
Beerenzeit! Das ist für mich irgendwie auch immer Puddingzeit. Denn bei all‘ den wundervollen Kuchen, Torten und Desserts, in denen Beeren verwendet werden: so ein …
Fruchtig-frischer Avocado-Salat
Von der Suppeneinlage … … zum Salat wurde diese Kombination aus Avocado und Paprika befördert. Denn ich liebe die fruchtig-frische Salsa über alles. Wenn ich …
Egg Foo Young
Heute mal asiatisch. Nachdem es im letzten Beitrag beim Odenwald-Burger so richtig heimatlich zuging, steuert der Herd(s)Kasper heute in Richtung Asien. Egg Foo Young ist …
Der ultimative Odenwald-Burger
Superlative sind nichts …, … womit ich normalerweise um mich werfe. Aber in diesem Fall muss es einmal sein; denn dieses Prachtstück ist tatsächlich DER …
Himmlische Quark-Mutzen
Seit Jahren … … hadere ich mit dem Frittieren. Weniger mit dem Essen, als mit dem selbst machen. Mein Respekt gegenüber heißem Fett ist ziemlich …
Jägersoße
mit Steinpilz-Champignons
Essen ist so viel einfacher zu fotografieren …, … wenn es noch nicht gekocht ist. Jeder, der versucht, einigermaßen appetitliche Bilder von seinen Rezepten zu …
Käsekuchen mit Schichtkäse
Schier endlos … … ist die Liste der Rezepte, die ich euch früher oder später präsentieren möchte. Es gibt so viele gute Dinge, die ich …
Buchweizen-Waffeln mit Bratapfel-Creme
So ein bisschen weihnachtlich … … wird es jetzt auch beim Herd(s)Kasper. Nachdem die letzte Arbeitswoche in diesem Jahr hinter mir liegt, kann ich mich …