Kräftiger Rinderfond auf Vorrat
Schon in Weihnachtsstimmung? Nein? Ich auch nicht. Aber tatsächlich sind es nur noch ein paar Wochen bis zum Fest. Und die gehen bekanntermaßen rasend schnell …
Steckrüben-Auflauf
Kürbisse, wohin man auch sieht …, … da gehen die Steckrüben glatt ein bisschen unter. Zu Unrecht, denn das Wintergemüse steht dem Kürbis geschmacklich in …
Süßkartoffel-Curry mit Zuckerschoten und Pak Choi
Wie die sieben biblischen Plagen … … sind die Schnecken sind in diesem Jahr über den Garten der Herd(s)Kasper-Erzeugerin hergefallen. Es gab glaube ich nichts, …
Salzfleisch, Speck, saure Bohnen und Kartoffelpüree
Der Inbegriff von Herbstanfang … … und ein Grund, sich auf die kältere Jahreszeit zu freuen, ist definitiv dieses Gericht: Salzfleisch, Speck, saure Bohnen und …
Zwetschgentaler mit Zimtstreuseln
Was macht man …, … wenn für einen Salat eine Handvoll Zwetschgen benötigt wird, es im Supermarkt aber gerade nur Zwei-Kilo-Kisten gibt? Genau- Zwetschgentaler. Zumindest …
Kunterbunter Gemüse-Kokos-Reiseintopf
Mit die schönsten Gerichte … … sind ja solche, bei denen man alle Zutaten in einen Topf wirft und eine halbe Stunde später steht das …
Tagliatelle mit grünem Spargel und Garnelen
So ab und zu … … nehme ich mir mal ein Rezept aus der Anfangszeit des Herd(s)Kasper zur Brust und verpasse ihm eine kleine Auffrischung. …
Puten-Gyros mit Kritharaki und Zaziki
Am vergangenen Wochenende … … gab es hier ja das hausgemachte Zaziki sowie die feine Marinade nach Gyros-Art. Und hoffe, ich habe euch den Mund …
Feine Marinade für selbst gemachtes Gyros
Es folgt Teil Zwei … … der Vorbereitungen für feines Puten-Gyros. Neben dem hausgemachten Zaziki gehört natürlich das eingelegte Fleisch dazu. Man bekommt es zwar …
Herd(s)Kaspers hausgemachtes Lieblings-Zaziki
Zwei elementare Zutaten … … für Puten-Gyros mit Kritharaki: die Marinade für das Fleisch und natürlich Zaziki. Das ist ein absolutes „Muss“ und natürlich am …