Snacks – Herd(s)Kasper

Herd(s)Attacke

Dutch, Dutch Baby –
mit Lemon Curd und Beeren

By Petra On

Jul 25, 2017 Jul 25, 2017

Das letzte Wochenende hat mir ein absolutes Dessert-Highlight beschert. Ursprünglich wollte ich einen Kuchen backen, aber irgendwie hatte ich dann doch keine Lust darauf. Aber was Süßes zum Kaffee musste…

Herd(s)Attacke

Lecker im Quadrat:
Quarkstückchen mit Johannisbeeren
und Streuseln

By Petra On

Jul 11, 2017 Jul 11, 2017

Am Wochenende hab‘ ich mich spontan auf ein Backexperiment eingelassen. Auslöser war ein Kaffeestückchen, das ich mir nach dem freitäglichen Einkaufsmarathon als Belohnung gegönnt habe. Es war zwar lecker, aber…

Herd(s)Attacke

Wenn aus Zufall Liebe wird:
Blätterteigtaschen mit Hackfleisch, Spinat und Feta

By Petra On

Jun 28, 2017 Jun 28, 2017

Am vergangenen Wochenende sollte es bei mir endlich mal wieder Sigara-Börek geben – ihr wisst schon, diese Sticks aus Yufkateig mit vielen leckeren Füllungen. Stand schon ewig nicht mehr auf…

Herd(s)Attacke

Ein bisschen Knoblauch
gibt es nicht …
Gebackener Schafskäse

By Petra On

Jun 21, 2017 Jun 21, 2017

In diesem Monat gab es mit dem Hähnchensalat „à la Else“ ja schon ein Traditionsgericht aus dem herd(s)kasperlichen Repertoire. Ein weiteres Rezept, das bei mir vor allem im Sommer hoch…

Herd(s)Attacke

Aus der Dose:
Hähnchensalat „à la Else“

By Petra On

Jun 15, 2017 Jun 15, 2017

Eher ungewohnt, aber heute greife ich mal zu Zutaten aus der Dose. Denn es geht um einen unendlich leckeren Hähnchensalat, dem ich schon seit fast dreißig Jahren verfallen bin. Das…

Herd(s)Attacke

Süßkartoffel-Falafel
mit pikanter Tomaten-Curry-Kokos-Soße

By Petra On

Apr 24, 2017

Meine größte Panik beim Bloggen? Das ich in einem Rezept einmal etwas vergessen oder falsch beschreiben könnte. Man stelle sich vor, der geneigte Leser steht in der Küche, rührt fröhlich…

Herd(s)Attacke

Rhabarber-Eis mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott
und Buchweizen-Waffeln

By Petra On

Apr 22, 2017 Apr 22, 2017

So, jetzt wird’s aber höchste Zeit, mein veganes Ostermenü zu verbloggen. Angekündigt hab‘ ich es ja schon lange genug – und dieses Mal fangen wir mit dem Dessert an. Vorweg:…

Herd(s)Attacke

Zum Kringeln:
Selbst gemachte Bagels

By Petra On

Apr 17, 2017 Apr 17, 2017

Wolkenverhangener Himmel, Dauerregen, 8°C Außentemperatur, die sich wie -8°C anfühlen, nass-kalter Wind … den Ostermontag hätte ich mir anders gewünscht und der geplante Spaziergang fällt im wahrsten Sinne des Wortes…

Herd(s)Attacke

Tortilla-Flammkuchen im Doppelpack:
Nr. 2 – Camembert und Preiselbeeren

By Petra On

Apr 12, 2017

Und hier kommt der zweite Teil des Tortilla-Flammkuchen-Doppelpacks: Die Variante mit Camembert und Preiselbeeren – mein persönlicher Liebling. Und ein echter Sattmacher, denn zum Camembert kommt ja auch noch die…

Herd(s)Attacke

Wunderbar wandelbar:
Rote-Bete-Salat

By Petra On

Mrz 29, 2017 Mrz 30, 2017

Also – ein Rote-Bete-Rezept muss ich noch loswerden, ehe für mich der Winter auch kulinarisch zu Ende geht. An anderer Stelle hatte ich ja bereits erwähnt, dass ich in diesem Jahr…