Ravioli mit Ricotta-Lachs-Füllung

Meine arme Nudelmaschine. Ich hatte sie in letzter Zeit sträflich vernachlässigt und es wurde höchste Zeit, sie wieder einmal zum Einsatz zu bringen. Also hab‘ ich kurzerhand selbstgemachte Ravioli auf…

Das gewisse Extra:
Zitronenbutter

Heute gibt es nur eine Kleinigkeit – aber manchmal sind es gerade diese, die einen in den Genusshimmel heben können. Zum Beispiel ein duftendes Stück dunkles, frisches, noch lauwarmes Brot…

Einer geht noch:
Eclairs mit Brombeer-Mascarpone-Creme

Eigentlich hatte ich meine persönliche Beerensaison in diesem Jahr innerlich schon abgeschlossen. In den letzten Wochen sind einige Kilo davon über die Herd(s)Kasper-Küchentheke gewandert; darunter Himbeeren in einer bombastischen Polka-Dot-Käse-Sahne-Torte, Erdbeeren in fluffigen Quarktörtchen, Blaubeeren mit sahniger Panna-Cotta und…